Le goût de la tradition: Pains artisanaux, pâtisserie et fameux gâteaux du Vully!

Ayant très tôt développé un goût pour la pâtisserie, Gilles Guillaume a effectué un apprentissage de boulanger-pâtissier à Kerzers. Par la suite, il a travaillé en Suisse alémanique jusqu'en 2001, où il a repris la boulangerie actuelle à seulement 22 ans.

Aujourd'hui il travaille dans la bonne humeur avec une équipe de dix collaborateurs dont deux apprentis pour produire leurs produits traditionnels, divers encas idéaux pour les petits creux.