Entre les gorges de la Tine et les falaises de Schiffenen, la Sarine appartient aux Fribourgeois qui ont donné une âme à cette rivière : un pont couvert à Lessoc, une abbaye cistercienne à Hauterive, une Vieille Ville à Fribourg…
La Sarine se longe à pied ou à vélo, se suit et s’enjambe. De cette frontière naturelle, qui voudrait qu’on parle français à gauche et allemand à droite, les Fribourgeois ont fait un trait d’union.
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