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L’Union fribourgeoise du Tourisme (UFT) est une association de droit privé d’utilité publique.

Sa mission globale est « le développement d’un tourisme privilégiant la valorisation du patrimoine naturel et culturel du canton de Fribourg et les caractéristiques propres de ses régions géographiques ».
 
Ses attributions selon la Loi sur le tourisme (LT) se résument en quatre tâches principales :

  1. L’information et les prestations en faveur des hôtes.
  2. Le marketing coordonné.
  3. Les prestations de services : en faveur des Organisations touristiques régionales (OTR) et des Sociétés de développement (SD) - dont notamment la représentation des intérêts touristiques et la Centrale d’encaissement de la taxe de séjour ; en faveur de l’Etat de Fribourg - dont notamment les préavis relevant de la politique touristique cantonale.
  4. La coordination globale des réseaux de randonnée officiels ainsi que celle de la mobilité touristique.