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Quand une région s’efface devant le nom d’un fromage, elle prouve toute l’importance qu’elle accorde à la gastronomie. Il y a donc le Gruyère AOP, mondialement apprécié, le Vacherin fribourgeois AOP, crémeux et onctueux : mélangez-les et vous obtiendrez la fondue dite moitié-moitié.

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