Plus de 1200 chalets d’alpage ornent les Préalpes fribourgeoises et se caractérisent par une activité agricole bien vivante.

Certains proposent d’assister à la fabrication du Gruyère d’alpage AOP, d’autres offrent le gîte, un grand nombre permettent de goûter aux spécialités du terroir. Leurs toits en tavillon font partie du patrimoine alpestre et le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut organise des ateliers pour découvrir cet art ancestral qu’est le tavillonnage.

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