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Les Paccots

Concours de moutardes

Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Rue de l'Hôtel de Ville 5
1470 Estavayer-le-Lac

+41 26 301 60 30

www.estavayer-payerne.ch

Comme chaque année, un point fort de la Bénichon est le concours de moutardes de Bénichon. Le samedi, les candidats s’affrontent dans deux catégories : amateurs et professionnels.

Le jury, composé de membres de la Confrérie des Maîtres moustardiers, procède à la dégustation et à la nomination des lauréats. Les confitures aigre-douces, indissociables du repas de Bénichon, relèvent toutes du secret de fabrication. Chacun détient sa recette, transmise sous le sceau du secret familial et savamment affinée et améliorée au fil des générations. Goût, texture et consistance sont trois aspects jugés par les Maîtres moustardiers. Au terme des dégustations, la préparation la plus subtile décroche le titre de la meilleure moutarde de Bénichon du canton de Fribourg.

Un concours du public est également mis en place.

À noter que seuls les 3 meilleurs résultats de la catégorie des professionnels sont publiés.

Lien vers le formulaire d'inscription pour le concours :

  • Inscription gratuite
  • Pot rempli à ramener à l’office du tourisme d’Estavayer-le-Lac jusqu’au plus tard, la veille de l’événement à 17h00
  • Pot fourni par l’office du tourisme ou possibilité de se procurer un pot identique à celui des organisateurs : en verre avec fermeture mécanique et joint en caoutchouc (couleur blanche), d’une contenance de 500 ml.

Lieu:
Place de l'Eglise ou sous les arcades (en cas de mauvais temps)
Horaires: 
09h00 - 12h00 : Dégustation par les Maîtres Moustardiers 
Dès 14h00 : Dégustation et vote du public
18h00 : Remise des prix dans la tente de fête

Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Rue de l'Hôtel de Ville 5
1470 Estavayer-le-Lac

+41 26 301 60 30

www.estavayer-payerne.ch

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